إقبال كبير على الورشة الدولية للطبخ والحلويات الجزائرية في القاهرة بمشاركة متدربين من دول عربية

إقبال كبير على الورشة الدولية للطبخ والحلويات الجزائرية في القاهرة بمشاركة متدربين من دول عربية

تواصل القاهرة استضافة الورشة الدولية المتخصصة في فنون الطهي الجزائرية، التي يقدمها الشيف خديجة والشيف خولة والشيف مهدي، وسط إقبال ملحوظ من المهتمين بفنون الطهي من مصر وعدد من الدول العربية.

تركّز الورشة على نقل الخبرات الاحترافية في مجالات محددة لكل شيف:
• الشيف خديجة تقدّم حصصًا مكثفة في الحلويات التقليدية الجزائرية، مستعرضةً أشهَر الأصناف التراثية مثل المخبز، الزلابية الجزائرية، الطمينة، والمقمّر، ما جذب عشاق الحلويات الجزائرية الأصيلة.
• الشيف مهدي يشرف على كورس الكيك الفرنسي، موضحًا تقنيات إعداد أشهر الحلويات الفرنسية مثل الإكلير، الميل فوي، تارت الليمون، الماكرون، وكريم بروليه بأسلوب احترافي وعصري.
• الشيف خولة تتولى تدريب المشاركين على الطبخ الجزائري وأصناف الحلويات المتنوعة، مع التركيز على الأطباق التقليدية مثل الكسكس والطاجين والشخشوخة والرفيس، إضافة إلى بعض الحلويات التي تمثل التنوع الغني للمطبخ الجزائري.

وأكد منظمو الورشة أن الإقبال على الكورس شهد تهافتًا واضحًا من المتدربين، مع تزايد عدد الراغبين في الالتحاق بالبرامج القادمة، ما يعكس الاهتمام الكبير بنقل الخبرة الجزائرية إلى المنطقة العربية وتوسيع نطاق المطبخ الجزائري عالميًا.

ومن المقرر أن تستمر فعاليات الورشة خلال الأيام المقبلة، مع فتح باب التسجيل أمام الراغبين في الالتحاق بالمستويات المتقدمة ضمن برنامج المدرسة الدولية لتدريب الشيف